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DNA-schädliches Aroma in Backwaren

Schokolade ist für viele Menschen das Non-Plus-Ultra aller Süßwaren. Eine neue Studie legt nun allerdings potenziell gesundheitsschädliche Effekte einer bestimmten chemischen Verbindung nahe, die in Desserts für ein besonderes Butteraroma sorgt. Forscher untersuchen selbstgemachte Schokolade Schokolade erhält ihren einzigartigen Geschmack dank chemischer Verbindungen, die während der Herstellung entstehen. Es ist bereits bekannt, dass einige dieser […]

Studie analysiert Schokolade und identifiziert DNA-schädliches Aroma in Backwaren
LabNews Media LLC

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The Editors in Chief of lab-news.de are Marita Vollborn and Vlad Georgescu. They are bestselling authors, science writers and science journalists since 1994.More details about their writing on X-Press Journalistenbüro (https://xpress-journalisten.com).More Info on Wikipedia:About Marita: https://de.wikipedia.org/wiki/Marita_Vollborn About Vlad: https://de.wikipedia.org/wiki/Vlad_Georgescu