Zum Inhalt springen
Home » Mikroporöse Kristalle erkennen verdorbene proteinreiche Lebensmittel

Mikroporöse Kristalle erkennen verdorbene proteinreiche Lebensmittel

Ein Forschungsteam um Paolo Falcaro hat eine mikroporöse Kristallverbindung entwickelt, die signalisiert, ob proteinreiche Lebensmittel verdorben sind. Mit dem European Research Council Grant (ERC Grant) werden nun praktische Anwendungsmöglichkeiten ausgelotet. Es ist ein Ergebnis aus seinem per ERC Consolidator Grant geförderten Projekt POPCRYSTAL, mit dem Paolo Falcaro vom Institut für Physikalische und Theoretische Chemie der…

Mikroporöse Kristalle erkennen verdorbene proteinreiche Lebensmittel
LabNews Media LLC

LabNews Media LLC

The Editors in Chief of lab-news.de are Marita Vollborn and Vlad Georgescu. They are bestselling authors, science writers and science journalists since 1994.More details about their writing on X-Press Journalistenbüro (https://xpress-journalisten.com).More Info on Wikipedia:About Marita: https://de.wikipedia.org/wiki/Marita_Vollborn About Vlad: https://de.wikipedia.org/wiki/Vlad_Georgescu